Chiftelute de dovlecei

Am facut aceste chiftelute de nenumarate ori, insa, doar acum am reusit sa le postez. Sunt delicioase si parca niciodata indeajuns. Tocmai de aceea, le putem repeta ori de cate ori avem pofta.
Le puteti servi cu sos Tzatziki, reteta o gasiti aici.

Ingrediente :

• 2 dovlecei mari
• 1 morcov ( optional )
• 1 ceapa
• 3-4 catei de usturoi
• 150 gr branza de capra ( sau Feta )
• 1 legatura marar
• sare, piper
• 2 oua
• 2 linguri pesmet pentru compozitie
• pesmet pentru crusta

Mod de preparare : 

1. Curatam dovleceii de coaja, ii dam pe razatoarea cu gauri mari si persaram sare. Lasam 15 minute sa-si lase apa, apoi ii stoarcem bine si ii punem intr-un castron.

2. Adaugam peste acestia ceapa tocata marunt, usturoiul dat prin presa, branza si morcovul date prin razatoarea cu gauri mici. Apoi ouale, sarea si piperul. Nu adaugati prea multa sare, deja dovleceii au fost dati cu sare la inceput, iar branza este si ea sarata.

3. Legam compozitia cu pesmetul apoi formam chiftelutele, le dam prin pesmet si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

4. Le coacem aproximativ 20 minute pe-o parte, apoi le intoarcem si pe partea cealalta.

5. Le puteti servi simple sau cu sos Tzatziki, calde sau reci.