26 noiembrie 2014

Bomboane cu Nutella si alune de padure



Cand eram mica, mama facea des bombonele cu biscuiti, nuca si sirop de ciocolata iar la mijloc le punea o visina din visinata. Am pastrat reteta, insa anul asta n-am facut visinata, asadar mi-a lipsit ingredientul principal, visina dulce imbibata in alcool.
Exista o infinitate de combinatii, puteti pune mai putini biscuiti si adauga in locul lor nuca de cocos, sau puteti adauga fructe confiate , diverse tipuri de ciocolata, lapte condensat, etc. Principalul este sa obtineti o pasta bine legata din care sa puteti forma bilute. Din punctul meu de vedere, orice varianta e bine venita.




Ingrediente :
  • 150 gr biscuiti de ciocolata ( Belvita )
  • 50 gr biscuiti de vanilie
  • 200 gr alune de padure prajite
  • 400 gr Nutella
  • 50 gr unt
  • 1 varf cutit sare
  • 50 ml lichior Amaretto
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 30 gr ciocolata alba
Mod de preparare :
1. Macinam separat alunele si  biscuitii in robot si le punem intr-un castron. 
2. Adaugam Nutella, praful de sare,  untul topit si lichiorul, amestecand pana se omogenizeaza compozitia. 
3. Luam cate o lingura din compozitie si formam cu ajutorul mainilor sfere potrivite ca marime, introducand in centru o aluna. Le asezam pe un gratar, topim ciocolata la Bain-Marie si o picuram deasupra bomboanelor. Sa aveti grija sa puneti dedesubt o hartie de copt, sa aibe unde sa se scurga surplusul de ciocolata . In mod normal, trebuia sa le scufund in ciocolata, insa mi s-a parut ca este prea putina, asa ca am preferat aceasta metoda. In al doilea rand, ciocolata trebuia sa fie mai fluida, sa se prelinga pe bombonica, dar n-am mai avut rabdare sa le bibilesc.  Le lasam la rece pana ce s-a intarit bine glazura, apoi, putem orna cu ciocolata alba. Eu am preferat un model spiralat.
4. In sezonul rece se pot pastra la temperatura camerei, insa vara, recomand sa le pastrati in frigider.

Pofta buna !




Pages

Vizitatori

Totalul afişărilor de pagină

Followers

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...