Dupa mai multe incercari, am ramas la aceasta varianta de brownie. Are crusta crocanta la exterior si este cremoasa la interior. Pentru ca am in casa intotdeauna coaja de portocala confiata, m-am gandit sa adaug un strop de aroma. A iesit perfecta. Merita incercata !
Ingrediente pentru o forma dreptunghiulara 17x27 cm :
- 200 gr ciocolata noir Nestle
- 130 gr unt
- 80 gr faina alba
- un praf de sare
- 30 gr cacao
- 100 gr zahar
- 3 oua medii
- 1 plic zahar vanilat
- 3 lingurite coaja de portocala confiata ( optional )
Mod de preparare :
1. Topiti ciocolata si untul la Bain-Marie. Adaugati zaharul, zaharul vanilat si sarea.
2. Lasati deoparte sa se racoreasca si adaugati pe rand ouale, amestecand dupa fiecare.
3. Apoi, adaugati faina si cacaoa cernute, amestecand usor cu ajutorul unui tel, pana se omogenizeaza. La final, adaugati coaja de portocala confiata.
4. Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti la 180 grade timp de 20-30 minute. Este gata cand se formeaza o crista crocanta deasupra.
5. Cand s-a racit, o puteti portiona.
Pofta buna !
