Strudel cu branza si stafide

Ingrediente : 

• 1 pachet foi de placinta
• 400 gr branza de vaci
• 100 gr smantana
• 2 oua
• 100 gr zahar
• 1 pliculet zahar vanilat
• 100 gr stafide
• esenta de rom
• coaja de lamaie

                   
Mod de preparare :  Se amesteca ingredientele pentru umplutura, mai putin stafidele, care se pun la imnuiat in esenta de rom.

Le lasam aproximativ 30 minute

si le punem peste amestecul de branza si ou.

Luam cate o foaie de placinta si o ungem cu ulei,

adaugam o lingura cu umplutura ( trebuie sa ajunga pentru 12 bucati ), indoim laterelele si le ungem si pe acestea cu ulei si incepem sa rulam.

Indoim la capatul opus, pentru ca umplutura sa nu iasa si le asezam in tava in care am pus hartie de copt.

Abia spre final m-am prins de tehnica si mi-au iesit frumoase.

Acoperim tava cu folie de aluminiu, sa nu se usuce si le lasam sa se coaca 30 minute, apoi scoatem folia si le mai lasam 5 minute sa se bronzeze.

Ies 12 bucati, ca atatea foi am avut in pachet :-))). Pudram cu zahar si ...

Pofta buna !